峇都眼东莲清宫大肥猪赛吸睛

  • 2020-07-07
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(槟城10日讯)槟城历史悠久的峇都眼东莲清宫每年都举行大肥猪比赛,成为我国特色传统风俗之一。该庙每年供奉神明山神莲山大人千秋宝诞时,各地猪农都会宰杀最大肥猪以供奉山神,之后也演变成为我国唯一的大肥猪重量比赛。

该宫是我国唯一祭拜中国福建同安山神莲山大人的庙宇,这超过160年历史的庙宇每年除举行祭拜活动外,最引人瞩目的就是大肥猪比赛。

在庆典上,猪农会宰杀农场内最大头的肥猪前来比赛,参赛猪只的嘴内都会塞一粒橘子以示吉祥,大肥猪比赛这幺多年,最重纪录仍是在2012年创下的362公斤,至今仍无人能破。

东南亚唯一供奉山神莲山庙

该宫总务马振辉接受访问时指出,莲山大人是早前当地姓叶先贤从中国福建同安恭请莲山大人香火南来峇都眼东供奉,也是全东南亚有供奉莲山大人的庙宇。

他说,每年莲山大人千秋宝诞便会举行大肥猪重量比赛,为根据中国原乡的传统风俗而举行。

他指出,当时峇都眼东村有许多猪农场,大约有10户猪农,在旺盛时期30至50年代,大肥猪重量比赛会吸引20至30头猪参赛,非常热闹。

他说,当时庆典地点的两边都会摆满小档口,长辈都会吩咐小辈身穿新衣出席,犹如农曆新年的来临。

“当时娱乐不多,村里一旦举行庆典活动,大家都很踊跃参与,非常闹热开心。”

自1999年开始担任总务职位至今的马振辉有一本厚厚记事本,以收集关于该宫的资料和剪报。在接受访问当日,他与出席的财政叶贤达、副财政陈俊良和理事詹益宝也仔细翻阅这本簿记事本,每一页都是他们珍贵的回忆。

马振辉说,随着峇东眼东村猪农场纷纷搬迁后,大肥猪重量比赛参赛数目也从30只降至10只以内。

“目前槟岛已无饲养猪农场,而大部分参赛猪农都是从威省一带过来,而目前最远的猪农是来自霹雳州和丰。”

他说,饲养一头参赛的大肥猪需要1年时间,饲养成本花费大约2000至3000令吉,所以也无法吸引更多猪农参与。有些参赛者则会从农场购买猪只前来参赛。

“为了鼓励更多猪农参赛,该理事会也提高冠、亚和季军奖牌的黄金重量,以回馈参与的猪农们。”

参赛猪只须公猪

“大肥猪比赛的猪只一定要公猪。”

“常胜军”的王兄弟有限公司经理王观洲指出,他的养猪场原在武吉占姆一带,但后来搬迁至华都新村至今。在10多年前,他透过朋友介绍下参加大肥猪重量比赛,至今已参赛超过10多次,期间曾获得冠、亚和季军。

在2018年大肥猪重量比赛中,他以351公斤来自美国的混血品种肥猪夺得冠军。2019年参赛的大肥猪来自美国的“大白”品种,在本地出生,至今已饲养了20个月。

“一天餵食5餐,饲料中添加维它命和酵素以及让大肥猪多洗澡,增加食慾。”

他说,这品种的猪骨骼较为强壮,即使到了最后几个月依然能站立入食。本地饲养的大肥猪都让猪只有更大的活动空间,而且也不会採取灌食方式提高猪只的体重。

郑松福勇夺5连冠

勇夺5连冠的猪农郑松福,在2012年以362.6公斤的生猪夺冠军“稳坐猪王”宝座,至今仍是纪录保持者。

他原本在峇六拜经营养猪场,但10多年前把养猪场搬迁至霹雳和丰续业。他分别在2010年、2011年、2012年、2013年和2015年夺得冠军宝座。

他指出,由于从事畜牧业,所以每年莲山大人诞辰他都会到槟城祭拜以祈求平安。

“由于已夺下5连冠,所以没有继续参赛,把机会让给其他猪农。”

他分享,饲养一头大肥猪并不容易,犹如照顾一人,包括每天提供2至3次足够份量的营养餐,饲料成份包括红豆、薏米、米糠及麦糠等,也会增加酵素、水果、蛋白质和钙片等营养。

他解释,体型重大的猪只就要有好脚力,所以会给猪只补充钙片。他强调,提供给猪的营养也不能过量,过量猪体会受不了。

他指出,要养出健康肥美的猪,猪农必须花费许多时间和精神观察猪的一举一动。在长时间饲养下要懂得观察猪的眼神和行动,若出现不对劲就是猪只生病了。

他说,参赛的猪都是外国猪种,一头需约1万8000令吉,包括空运费和保险等。

“外国猪种与本地猪种相比较为快成熟,外国猪种3个月就可以售卖,本地则要6个月。”

他补充,体型较大的猪只很怕热,所以要提供猪只凉爽的空间。

每3年与中国庙宇交流

中国福建同安区莲花镇后埔村莲山大人民俗理事会,每3年举行一次莲山大人民俗活动,而峇都眼东莲清宫也是参与的乡团之一。

“在最近一次的莲山大人民俗活动,本宫共40多人随行,最小年龄9岁。活动促进双方民俗文化交流。”

他说,在2015年中国福建同安区政府把“同安莲山大人信俗”列为第一批非物质文化遗产代表性保护名录。

他指出,该宫也获得厦门同安区莲山人民俗管理委员会发出认证,证明该宫供奉莲山大人神祀是唯一一尊从中国祖庙分灵而来的。

据他了解,中国福建同安区的大肥猪重量比赛已停办,因当地政府严厉管制猪农场等原因。

马振辉指出,在大肥猪重量比赛中,最重要的仪器为秤。

他说,过去的比赛中并非使用电子秤,所以大肥猪重量单位为斤。近年已转换为电子秤,因为电子秤较为精準和公平,自始大肥猪重量单位也从斤改为公斤。

他说,每年比赛前会要求师傅调整电子秤的準确度,之后在比赛当日也会向大家展示一次电子秤的準确度,以确保公平公正。

他指出,虽然参赛猪只数量变少,但信徒人数增加不少,现场仍非常热闹。

在仪式后,参赛的大肥猪都会被分切再分配予信徒们一起享受这份祝福。



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